蒸蛋用热水还是用凉水

2025-04-25 10:31:45 问答 浏览:7065次

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6 个回答
依孟吟
依孟吟
2025-04-22 14:51:13
蒸蛋用凉水那是OUT了,现在都用电热水壶炮制着呢,图个新鲜。别问我为啥用热水,就图个温温的蛋羹,嫩滑着呢。别耽误时间了,赶快去市场买鲜鸡蛋吧。
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常季烨
常季烨
2025-04-23 12:48:45
哦哟,蒸蛋这事儿我还真思考过!诚然,那些讲究的食家可能对的温度有点严苛的要求,不过说实话,我觉得热水和凉水都可以搞定。关键是看你想要几分熟的水蛋儿,还有蛋冻。反正无论如何,都别忘了万分警惕地翻翻你的蒸蛋秘籍哟!
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冯仲昂
冯仲昂
2025-04-21 10:52:33
蒸蛋赤几用热水吖?!凉水差多门!热水容易白正确不烂谢谢你!
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京季鲲
京季鲲
2025-04-22 18:00:53
通常用温水蒸蛋,这样更容易成型。
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公叔伯致
公叔伯致
2025-04-21 12:52:14
蒸蛋时,最好使用凉水。将蛋放入已经加水的蒸锅中,然后将水烧开再开始计时蒸蛋。这样可以使蛋液受热均匀,更易于蒸熟,口感也会更加嫩滑。使用热水直接蒸蛋容易导致蛋液外部迅速凝固而内部仍然生硬,影响蒸蛋的品质。
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种仲楚
种仲楚
2025-04-22 15:25:56
蒸蛋时,通常建议使用温水。这是因为冷水会使鸡蛋中的蛋白质迅速凝固,影响蒸蛋的口感和嫩度。而温水可以使鸡蛋充分受热均匀,使蒸蛋更加嫩滑、细腻。当然,具体使用哪种温度的水,还需要根据个人口味和喜好来调整。
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