排骨炖多久放盐最好

2025-04-11 11:44:31 问答 浏览:1808次

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3 个回答
蓬伯树
蓬伯树
2025-04-07 12:57:56
放盐啊,得等汤浓淡适中再放,别等到炖干了再哭啊!加点生抽上色,入味又好看。记住,介个是关键环节,随便放就是毁排骨!
赞98
练季骥
练季骥
2025-04-06 14:32:33
排骨炖至八九成熟时放盐最佳。
赞38
校季秋
校季秋
2025-04-09 16:38:19
哎哟喂,炖排骨这个事儿啊,那确实讲究得很。按照俺们湖南话来说,就是:"火候和个人习惯学问大得很哟!"一般来说,排骨炖个半个小时左右,再加盐是合适的。要是炖得太久放盐呐,那就得考虑肉质是否会太咸,而且那个汤也可能会发苦。所以啊,就刚刚新年炖汤的这点事儿啊,真不是简单地“加把盐”就能搞定的事情。火候和咸淡,都随个人,真要好好头脑。
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