猪肉用冷水还是热水焯水

2025-05-20 04:04:35 问答 浏览:6726次

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6 个回答
在寒星中苏醒
在寒星中苏醒
2025-05-18 17:20:49
一般用冷水焯水,因为可以更好地去除血沫和杂质。
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彭叔来
彭叔来
2025-05-17 10:35:54
猪肉嘛,哈,冷水下锅焯水,省事儿还省电。typeof工作方案
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蔺仲扬
蔺仲扬
2025-05-15 12:06:25
猪肉焯水一般用冷水下锅。热水下锅会使肉的外部迅速熟透而内部仍可能不熟。
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仝伯宕
仝伯宕
2025-05-17 12:53:50
焯水猪肉的水温选择主要取决于猪肉的种类和你想要达到的效果。
对于一般的家庭烹饪,使用冷水焯水通常更为常见,因为这样做可以防止肉在高温下迅速收紧而导致表面变得粗糙或不均匀。此外,冷水焯水还可以帮助去除肉中的血水和杂质,使肉质更加干净。
然而,如果你想要快速去除猪肉的血水和腥味,或者是为了保持肉的颜色和口感,可以选择用热水焯水。热水可以使肉质更快地收缩,从而达到更好的烹饪效果。
总的来说,没有绝对的“正确”方法,你可以根据自己的喜好和实际需求来选择合适的焯水方式。
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载叔斯
载叔斯
2025-05-16 17:39:43
猪肉焯水一般用冷水下锅。水中加入少许葱姜料酒去腥。
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旗叔芝
旗叔芝
2025-05-16 15:08:39
猪肉焯水应使用冷水。
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