共 6 个回答
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大脸怪@
2025-04-26 09:45:27
蒸蛋时，建议使用热水。使用热水可以加速蒸气的产生，使蛋液更快地受热均匀，从而缩短蒸制时间，防止蛋液因过热而凝固不均，也使得蒸蛋更加嫩滑。同时，用热水预先加热蒸锅，还可以保持蒸制过程中的蒸汽稳定，有助于蒸蛋更加美味。
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范仲颖
2025-04-24 13:35:14
蒸蛋时放在热水中。这是因为热水能让蒸气更好地穿透鸡蛋，使其更容易熟透且口感更佳。
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湛仲甜
2025-04-26 12:36:02
蒸蛋一般放在热水里蒸。因为水开后，蒸汽的温度可以保证蛋快速且均匀地熟透。通常建议水开后放入蛋，这样蒸出来的蛋口感更加嫩滑。
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翦叔痴
2025-04-26 14:32:57
蒸蛋应该用温水或热水来和蛋液混合，一般来说不需要将材料放入凉水或热水中来冷却。蒸好后的蒸蛋可以直接食用，或稍微放凉至适宜的温度后食用，不需要特别用凉水或热水来处理。
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聊仲珠
2025-04-26 10:33:06
放冷水诶，热水蒸出来的蛋太老了，不好吃。
赞13
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桥仲濮
2025-04-25 15:01:24
蒸蛋时，通常使用热水来帮助蛋液更快地凝固和成型。这是因为热水可以帮助蛋白质快速凝结，从而使蒸蛋更加嫩滑和有弹性。但是，如果使用的是冷水，也是可以的，只是需要更长的时间让蛋液逐渐加热到沸腾状态，以便更好地蒸熟。所以，具体使用热水还是冷水取决于个人喜好和实际情况。
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2025-04-26
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2025-04-29
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2025-04-28
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2025-04-28
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