蒸蛋用冷水吗

2025-08-27 04:26:48 问答 浏览:4643次

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6 个回答
线孟赞
线孟赞
2025-08-24 12:19:04
一般不用冷水,要用温水或者热水。
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呼延叔韦
呼延叔韦
2025-08-22 17:39:09
制作滑嫩蒸蛋时,水量既不当以冷水存,亦不宜非常多,以六十摄氏度或八十摄氏度左右温水调和蛋与水,利于杂类凝聚成玉李白。意即蒸蛋须适量温水,少用冷水,忌多水,得当比例配比搅拌,方跨过滑嫩关键。
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蓬孟晏
蓬孟晏
2025-08-24 17:20:30
在制作蒸蛋时,通常建议使用温水而非冷水。因为用冷水开始加热可能会让鸡蛋中的蛋白质凝固得更快,这会影响最终的口感和质地。使用温水可以帮助更好地控制温度,使蒸蛋更加嫩滑、均匀。
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素孟杏
素孟杏
2025-08-22 18:06:48
蒸蛋这事儿,宁可多等几分钟不可用冷,一举成大堵,举例说明:蛋冷吸热量慢,蒸熟的蛋散发蒸汽时滑进嘴巴的一刻,就有可能烫成煎饼果子。而且蛋蒸出来,表面会略有凹就能才是没蒸透的,怎么泡都泡不平整。所以蒸蛋最好赶热景气,同时确保你用的蛋是刚从冰箱里拿出来的。论谁多掌握一点点生活小窍门,下厨房就没那么捉襟见肘了。
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苟季绚
苟季绚
2025-08-22 12:50:28
在咱们的家乡话里,说起蒸蛋这事儿,就是用冷水来拌,很多人就这么稀里糊涂地做了。冷水蒸出来的蛋,滑溜溜、嫩嫩的,就像初生的小儿,别有一番风味。你照这个方子试试,瞧瞧是不是更加亲切。
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甘伯中
甘伯中
2025-08-24 17:33:29
搞啥子哦,蒸蛋肯定要用温水哎,冷水下去直接凝固了哈。
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