蒸鸡蛋是水开了蒸还是冷水蒸

2025-04-28 17:31:40 问答 浏览:2620次

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3 个回答
吕仲思
吕仲思
2025-04-24 13:43:48
蒸鸡蛋时,最好是使用热水蒸。这样可以让鸡蛋更快地蒸熟,同时也可以保持鸡蛋的嫩滑口感。在蒸锅里加入足够的水,烧开后,将打散的鸡蛋液倒入蒸碗中,然后将蒸碗放入已经烧开的蒸锅中,用中火蒸约8-10分钟即可。记得,蒸鸡蛋时碗口要盖上一层保鲜膜或湿布,以防止水蒸气直接滴入鸡蛋中,影响口感。
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光叔纳
光叔纳
2025-04-25 12:08:14
一般是冷水下锅蒸,水开后继续蒸制。
蒸鸡蛋是先开火让水开再蒸还是直接用冷水蒸
赞78
赏叔慕
赏叔慕
2025-04-23 09:46:15
蒸鸡蛋最好是冷水下锅,水开了再蒸。这样做可以避免鸡蛋因为突然受热而破裂。
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