蒸鸡蛋里放生抽还是老抽

2025-05-04 01:36:45 问答 浏览:9495次

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4 个回答
孛叔梧
孛叔梧
2025-04-30 16:11:20
蒸蛋液中放生抽。
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夔伯墨
夔伯墨
2025-05-01 14:21:13
放生抽。
赞61
胥季慈
胥季慈
2025-04-29 12:15:11
蒸鸡蛋的时候,放生抽更合适。老抽颜色深,会改变鸡蛋的白色调,影响美观,而且味道也偏重,做蒸蛋这种清淡的菜式略微用重了调料,会盖过鸡蛋本身的鲜美,生抽则更平衡,能提味而不夺味。
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坚孟澜
坚孟澜
2025-04-30 14:55:09
蒸鸡蛋放生抽比较合适。生抽颜色较浅,味道更接近原汁原味,与鸡蛋的口感更融合。而老抽颜色较深,相对来讲较为咸重,用于蒸蛋可能会影响整体的风味。当然,口味因人而异,可以根据个人喜好适当调整。
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