粉蒸肉如何

2025-08-27 08:41:19 问答 浏览:7124次

最新回答:可以通过以下方法解决问题:

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5 个回答
郁叔茉
郁叔茉
2025-08-22 10:40:19
粉蒸肉是一道经典的中式菜肴,制作过程相对简单,但味道鲜美,口感独特。以下是制作粉蒸肉的步骤:
材料: 1. 猪肉(最好选用带有肥瘦相间的五花肉) 2. 米粉或糯米粉 3. 生抽、老抽 4. 料酒 5. 姜片 6. 蒜末 7. 葱花 8. 盐 9. 白糖 10. 鸡精或味精 11. 辣椒酱(可选) 12. 食用油
步骤: 1. 将五花肉切成约2厘米见方的块,放入沸水中焯水,去除血水和腥味。捞出后用冷水冲洗干净,沥干水分。 2. 在锅中加入适量食用油,加热至五成热时,放入五花肉块煎至两面微黄,出油。 3. 另起锅,加入适量生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、盐、白糖、鸡精或味精、辣椒酱等调料,调制成调味汁。 4. 将煎好的五花肉块放入调味汁中,加入米粉或糯米粉,搅拌均匀,让肉块表面均匀裹上米粉。 5. 将拌匀的肉块放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟至1小时,具体时间根据肉块的大小和厚度而定。 6. 蒸好后取出,撒上葱花,再淋上热油,增加香味。
这样一道美味的粉蒸肉就完成了,可以搭配米饭食用。
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禾季曦
禾季曦
2025-08-25 15:15:58
粉蒸肉是一种将五花肉与米粉、调味料层层叠蒸,直至肉质酥软与米香融合的经典中式蒸菜,以其独特的风味和粤菜烹饪手法深受欢迎。
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锐叔放
锐叔放
2025-08-22 15:51:56
粉蒸肉是一种传统的中式菜肴,以下是一个简单的制作步骤:
1. 准备材料:选择五花肉(带皮),大米粉(或米粉),姜,葱,酱油,甜面酱,八角,桂皮等调味料。
2. 腌制五花肉:将五花肉切成块状,用酱油、甜面酱、姜、葱、八角、桂皮等调味料腌制一段时间。
3. 制作米粉:将大米炒香,磨成粉,也可以直接购买现成的米粉。
4. 混合:将腌制好的五花肉块与米粉混合均匀,让每一块肉都裹上一层米粉。
5. 蒸制:将混合好的肉块放入蒸笼中,用大火蒸制约1小时,直到肉质软烂。
6. 出锅:蒸好的粉蒸肉出锅后,可以撒上一些葱花增香。
注意:蒸制时间和火候要根据五花肉的肥瘦程度和个人口味调整。肉质较肥的五花肉需要更长的时间来蒸制,以确保肉质软烂。
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俞季歌
俞季歌
2025-08-22 15:09:29
粉蒸肉,哎哟喂,那风味,直教人 bypass 一切缘分,专门去追寻这一口香啊!吃上一顿,可不晓得又要加班加点费尽心思战俘多少个酵子。踏进餐馆,此馔往往不声不响地躺在蒸笼之上,表面那层粉儿激起了摄影师纤细的手指,还不等细数,那股子蒸气伴随着肉香便已溢出鼻子,渗透全身的每个毛孔,激荡起嘴部近八百里的浪潮。轻夹一口,那就肉!哎,真乃人间佳肴!
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武季荣
武季荣
2025-08-23 16:01:56
做法简单 将切好的五花肉蒸制入味。
适合主食搭配 Gleichzeitニック准搭配米饭食用最美味
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