蒸蛋用开水还是用凉水

2025-04-29 04:53:42 问答 浏览:9041次

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8 个回答
营季翰
营季翰
2025-04-24 11:38:33
嘿,你个小吃货问这个问题是想故意让我犯嘀咕呢?蒸蛋当然用凉水啦,一上来就开水,蛋液分分钟给你泄得满锅皆是,那还能叫蒸蛋?想要蛋嫩滑如绸,就要耐心等水温上去,这时候轻轻洒入蛋液,文火慢炖,才能出锅一盘金黄柔滑的蛋羹。
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之季波
之季波
2025-04-24 16:47:08
蒸蛋时,建议使用凉水而非开水。
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公孙叔余
公孙叔余
2025-04-25 12:49:22
好用热水还是冷水蒸蛋,这搞清楚是个兴趣爱好。若说料理的学问,滴几颗水用热乎的,毕竟加速凝固使之绵密。论习惯和研究成本,心思细腻的老手爱冷热均衡,水珠均匀洒蘸,追求鸡蛋履薄时光的秘密。但满屏幕此起彼落争辩不休,恐怕想聊平静真谛,得闭眼睡一觉,寻梦火候适宜。
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关仲菀
关仲菀
2025-04-25 18:13:31
开水啊,凉水蒸不好吃,水一开就好了,不要瞎掺和。
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禾叔风
禾叔风
2025-04-25 13:43:34
哎呀妈呀,蒸蛋这事儿可得用凉水,啥都冲着沸水去,蛋液一热就结块了,没准还给你出锅时弄得满桌子都是,那可就糟心了!
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百里季芬
百里季芬
2025-04-24 18:11:34
蒸蛋一般使用温水或者热水,最好是温热的水,这样蛋白质更容易凝固,蒸出的蛋更加嫩滑。直接用开水蒸蛋可能会导致表面迅速凝固而内部还没有完全熟透。所以建议使用温水或稍微冷却后的热水来打蛋。
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水叔华
水叔华
2025-04-27 15:31:33
蒸蛋用凉水效果更佳,能确保蛋液均匀受热,不易扑锅。
赞47
辛叔禧
辛叔禧
2025-04-27 12:34:33
一般用开水蒸蛋比较好,因为开水可以使蛋液快速凝固。
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