新鲜的肉焯水用冷水还是热水

2025-05-01 19:09:28 问答 浏览:8319次

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3 个回答
完叔绍
完叔绍
2025-04-27 13:37:32
新鲜的肉焯水通常建议先用冷水。将肉放入冷水中慢慢加热至沸腾,这样可以去除肉中的血水和杂质,同时也有助于保持肉质的嫩滑。
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融季辞
融季辞
2025-04-28 17:53:33
新鲜的肉焯水时通常使用热水,因为热水可以帮助肉质收紧,使肉质更加紧实、口感更佳。但如果是冷冻的肉类,建议用冷水进行焯水,因为冷冻的肉类在解冻过程中可能会产生细菌,用冷水可以更好地杀死这些细菌。
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巨季绮
巨季绮
2025-04-27 17:05:10
用热水焯水可以更快地去除血水和杂味。
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