一斤糯米用几克酒曲

2025-05-08 13:55:10 问答 浏览:7818次

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7 个回答
令叔勤
令叔勤
2025-05-05 14:09:36
authenticity 这个问题算啥嘛,在咱们这地方,一斤糯米用三四十克酒曲才是正经的,别到时候untu了都不知道怎么补救。
赞68
寻孟爰
寻孟爰
2025-05-05 17:25:28
糯米和酒曲的比例通常取决于你想要的发酵程度。一般来说,如果你想要制作甜酒或米酒,你可能需要使用大约1-2%的糯米和3-5%的酒曲。如果你想要制作啤酒,那么比例可能会有所不同,因为啤酒酿造需要更多的糖分和酵母。所以,对于一斤(约500克)糯米来说,你可能需要使用大约5-10克酒曲。但是请注意,这些比例只是一个大致的指导,具体的用量还需要根据你的具体需求和酒的类型来调整。
赞93
柔仲婵
柔仲婵
2025-05-04 12:54:38

一斤糯米大约需用20到30克酒曲。
酒曲量可适量调整,根据口感需求增减。
赞2
金叔曦
金叔曦
2025-05-04 15:58:05
一斤糯米一般放5到10克酒曲。
赞53
揭叔爽
揭叔爽
2025-05-03 13:49:39
在使用酒曲发酵糯米制作米酒时,所需酒曲的量会取决于酒曲的活力和您所需发酵的糯米量。一般来说,按照配方建议,每斤(500克)糯米需要用大约5克到10克酒曲。具体的用量还要依据酒曲的使用说明,由于不同品牌的酒曲其活性成分可能有所不同,建议仔细阅读包装上的指南。
一般来说,市场售卖的酒曲包装上会有详细的制作说明,按照说明操作可以确保发酵过程的顺利。
在进行制作过程时,除了酒曲的用量,您还需要选择合适的容器进行发酵,保持温度在20°C到30°C之间,并确保环境清洁避光,避免其他杂菌污染。发酵时间通常为2-4周不等,具体情况根据酒曲的活性来定。发酵完成后,需要通过过滤或宋代煮酒等步骤来将米与液体分离,获取酒酿。
这个过程需要耐心和细心,每一步都非常重要,以确保最终得到口感和品质俱佳的米酒。如有更多具体问题,建议咨询酒曲的生产厂商或照相参照网络上的详细教程。
赞47
渠季中
渠季中
2025-05-04 13:57:00
糯米与酒曲的适宜比例一般在1:100到1:200之间,即每100克到200克糯米可能需要使用不到100克酒曲。具体用量需根据酿酒方式和预期酒精度数微调。指不定其中每1斤糯米就需略少于100克酒曲。
赞96
钱季旭
钱季旭
2025-05-06 11:56:24
一斤糯米大约需要十到二十克酒曲,具体量依据制作酒的方法而定。
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