共 7 个回答
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坚季逸
2025-04-30 15:08:57
炖排骨时，添加一些简单易得的配料可以使味道更佳。以下是常用的几种配料建议：
1. 八角：添加1-2颗八角，能增添香味和层次感。 2. 生姜：切几片姜片放入炖锅，既去腥又增香。 3. 葱：切几段葱或葱白，同样能去除腥味，增添香气。 4. 香叶：可加入几片香叶，增加 complexities of flavors。 5. 料酒：加入少许料酒，有助于去腥提香。 6. 生抽：调味时可加入适量生抽，增加味道的深度。 7. 冰糖：适量的冰糖能帮助食物上色，使肉质更加鲜美。 8. 胡椒粉：最后可在起锅前撒一点胡椒粉，提升风味。 9. 枸杞：如果喜欢的话，还可以加入一些枸杞，增加营养均衡。
这些配料不仅简单，而且都能提升排骨炖制的美味。记得根据个人口味调整每种调料的数量。
1. 八角：添加1-2颗八角，能增添香味和层次感。 2. 生姜：切几片姜片放入炖锅，既去腥又增香。 3. 葱：切几段葱或葱白，同样能去除腥味，增添香气。 4. 香叶：可加入几片香叶，增加 complexities of flavors。 5. 料酒：加入少许料酒，有助于去腥提香。 6. 生抽：调味时可加入适量生抽，增加味道的深度。 7. 冰糖：适量的冰糖能帮助食物上色，使肉质更加鲜美。 8. 胡椒粉：最后可在起锅前撒一点胡椒粉，提升风味。 9. 枸杞：如果喜欢的话，还可以加入一些枸杞，增加营养均衡。
这些配料不仅简单，而且都能提升排骨炖制的美味。记得根据个人口味调整每种调料的数量。
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阚伯寒
2025-04-29 15:50:00
炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是一些简单的配料，可以帮助你炖出美味的排骨：
1. 姜：去腥增香，可以切片或拍碎。 2. 葱：提味，可以切段或打结。 3. 料酒：可以去腥提香，适量即可。 4. 八角、桂皮：增加香气，可选。 5. 酱油：上色调味，适量即可。 6. 盐：基本调味料，根据个人口味调整。 7. 糖：平衡口味，适量即可。 8. 胡椒粉：增加风味，适量即可。 9. 土豆：增加口感和营养，可去皮切块。 10. 胡萝卜：增加颜色和营养，可切块。 11. 玉米：增加口感和营养，可切段。 12. 青豆或玉米粒：增加色彩和口感，可选。 13. 香菇：增加鲜味，可选。 14. 豆腐干：增加口感和营养，可选。
制作步骤： 1. 将排骨洗净，焯水去血沫。 2. 热锅凉油，放入排骨翻炒至表面微焦。 3. 加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。 4. 加入适量的水，水量要没过排骨。 5. 大火烧开后转小火慢炖，直到排骨熟透入味。 6. 根据个人口味，可以加入土豆、胡萝卜、玉米等蔬菜继续炖煮。 7. 最后加入青豆或玉米粒、香菇等配料，炖至熟透即可。
这些配料可以根据个人口味和喜好进行调整，比如喜欢辣味的可以加入辣椒或者豆瓣酱，喜欢甜味的可以加入
1. 姜：去腥增香，可以切片或拍碎。 2. 葱：提味，可以切段或打结。 3. 料酒：可以去腥提香，适量即可。 4. 八角、桂皮：增加香气，可选。 5. 酱油：上色调味，适量即可。 6. 盐：基本调味料，根据个人口味调整。 7. 糖：平衡口味，适量即可。 8. 胡椒粉：增加风味，适量即可。 9. 土豆：增加口感和营养，可去皮切块。 10. 胡萝卜：增加颜色和营养，可切块。 11. 玉米：增加口感和营养，可切段。 12. 青豆或玉米粒：增加色彩和口感，可选。 13. 香菇：增加鲜味，可选。 14. 豆腐干：增加口感和营养，可选。
制作步骤： 1. 将排骨洗净，焯水去血沫。 2. 热锅凉油，放入排骨翻炒至表面微焦。 3. 加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。 4. 加入适量的水，水量要没过排骨。 5. 大火烧开后转小火慢炖，直到排骨熟透入味。 6. 根据个人口味，可以加入土豆、胡萝卜、玉米等蔬菜继续炖煮。 7. 最后加入青豆或玉米粒、香菇等配料，炖至熟透即可。
这些配料可以根据个人口味和喜好进行调整，比如喜欢辣味的可以加入辣椒或者豆瓣酱，喜欢甜味的可以加入
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司马仲临
2025-04-30 10:55:23
放点姜片葱段，再来点料酒，放点老抽调色，最后大火炖开小火慢炖，这不就完了嘛。
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亢仲冰
2025-04-29 12:48:22
炖排骨可放生姜、大葱、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，这些调料去腥增香，做法简单。
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卓伯民
2025-05-01 11:41:28
炖排骨这事儿，只要几个简单的小秘密就能大放异彩。首先，必不可少的当然是葱姜蒜，这三样可不能少了，它们能给排骨去腥增香。其次，加点料酒和醋，料酒去腥，醋能让肉更加鲜嫩，别忘了少加些糖提味，形成奇妙的酸甜口感。最后，炖的过程中加点红枣和枸杞，既能增加营养，也能提升整道菜的层次感。简单几步，美味炖排骨就出炉了，试试吧，保管让你大呼过瘾！
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潭叔醉
2025-04-28 12:42:47
炖排骨可以放葱、姜、蒜、料酒和适量的盐，味道鲜美简单易做。
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璩叔琼
2025-04-29 11:47:08
炖排骨时，放啥调料？如果我喜欢懒省事，大概会扔几段寻常百姓家的姜蒜片，再加几个葱段错过观众的目光；不过话说回来，现在很多颗营销号的食谱建议，大胆加入睡觉中度过的肉桂棒，以及豆蔻的干皮，能下邱坟新客体验素馨鉴赏。但是说实话，幸福就是一杯白开水中自然浮现的盐味，过于花俏的调味反而真情实感。而且超级辛苦的洗洗切切，日常琐事已经够让人头大了。简简单单，健康为主的搭配才是最实在的选择。
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