微波炉做面包的做法大全窍门

微波炉做面包是一种快速而又便捷的方法，下面是一个简单的微波面包制作方法：
材料：
300克面粉（可选择高筋/低筋面粉）
4克干酵母
10克糖
1/4茶匙盐
1个鸡蛋（大）
200毫升温水
2汤匙植物油（或者橄榄油）
黄油（软化）
做法: 1. 准备面团：在一个大碗中，将面粉、干酵母、糖和盐混合均匀。在中心挖一个浅坑。 2. 添加液体和鸡蛋：将温水、打散的鸡蛋和植物油加入碗内，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到形成一个软面团。 3. 发酵：将面团放在碗中，用湿布盖好，放置在一个温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积增加一倍。 4. 造型：发酵后，将面团转移到工作台上，手指在底部轻轻按压排出气泡，然后用擀面杖将其擀成圆形或长条形，然后涂抹一层薄薄的黄油。 5. 微波加热：使用微波炉专用烤盘或在烤盘底部铺一张烘焙纸。将面团放在烤盘上，再用湿布覆盖，将烤盘放入微波炉中，用中高火加热2-3分钟（具体时间可能会因微波炉功率而有所不同，需适当调整）。取出，边缘可能有些焦黄，这是正常现象。 6. 重复加热：如果还没有烤好，可以再次覆盖后用中火加热1-2分钟，重复操作直到面包表面呈金黄色。 7. 完成：取出微波炉中的面包，放置在凉架上冷却几分钟再享用。
窍门：
湿度控制：使用湿布覆盖面团有助于保持水分，避免外皮过干或裂开。
微波时间调整：每个微波炉功率不同，加热时间可能会有所差异，需要根据实际情况调整。
形状选择：根据个人喜好选择制作圆形面包、法棍、热狗面包等。
黄油涂抹：在面团上涂抹黄

使用微波炉做面包是一种快捷的方法，下面提供一个简单的做法以及一些窍门：
基础材料：
高筋面粉250克
干酵母3克
白糖15克
水约150克（根据面粉吸水性调整）
黄油或植物油（软化后融化50克）
制作步骤： 1. 准备材料: 将干酵母用温水化开（注意水温，过热会杀死酵母），加入白糖搅拌均匀。 2. 混合材料: 将面粉过筛后和化开的酵母水混合，再加入软化后融化的黄油或植物油。 3. 揉面: 将所有材料揉成光滑面团。 4. 发酵: 将面团放入一个保鲜袋内或者是大碗中，让它在温暖处发酵至两倍大，大约需要30-60分钟。 5. 最终发酵: 发酵完成后，再次将面团略微揉一揉排气，然后放到微波炉安全碗中。 6. 烤制: 微波炉设置高火，分阶段加热。一般分两阶段加热：
第一次加热3-5分钟；
冷却至可以接触的温度后，进行第二次加热2-3分钟，
加热过程中可用湿布或湿纸巾覆盖面包表面，防止干燥。 7. 冷却与享用: 烤制完成后稍微冷却一些，然后取出面包进行切片或者直接食用。
窍门：
使用微波炉专用的容器，确保材质安全。
第一次加热时使用高火以快速改变面团内部结构，引发膨胀；
第二次加热时间较短，主要是加热面团表面的湿气，令其留下湿润的口感。
如果微波炉不加旋转盘，可以中途取出，揉一揉以保持均匀加热。
白糖可以用鸡蛋液代替一部分水，增加风味。
在微波炉加热之前，可以对面团进行一定程度的排气和揉形，这样可以使最终的成品更加松软可口。
不同的微波炉功率和体积大小可能会影响具体加热时间，因此在实际操作时需要根据具体情况进行调整。希望这个简单的方法能够帮助

使用微波炉做面包是一种非常快速便捷的方法，但需要注意的是，这种方法可能无法达到传统烤箱制作面包那样的效果，因为微波炉加热方式不同，可能会导致面包表面不那么酥脆。不过，这种方法适合快速制作无须等待发酵的简单面包，例如简易法式面包或燕麦面包。下面是两种简单的微波炉面包做法：
1. 夹心燕麦面包
材料:
2杯燕麦粉末
1/2杯砂糖（可选）
1/2茶匙泡打粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙盐
1个大鸡蛋
1/2杯牛奶或植物奶
1/2杯苹果酱或其他水果酱（夹心层）

做法： 1. 预热微波炉到高火。 2. 在一个大碗中，混合燕麦、糖、泡打粉、小苏打和盐。 3. 加入蛋、牛奶和苹果酱，搅拌均匀形成面糊。 4. 将面糊倒入一个9英寸的圆形面包模具中（可以先铺一层塑料保鲜膜以方便脱模）。 5. 将模具放入微波炉，以高火加热4-5分钟，直至中心温度达到大约80°C。 6. 取出后，放凉几分钟，取出酱料并用塑料刀在面团中间切开，让夹心酱流出，最后放回微波炉，中火加热分钟，至夹心酱完全融化。 7. 完全冷却后即可享用。
注意事项：
松散的面糊通常会帮助面包更容易成形。
时间可能因微波炉功率而变化，因此请密切关注面包的状态，避免过度加热。
一些面包可能需要多重加热以达到理想的质地，所以每加热一次后检查面包的状态是个好主意。
做法略微简化，不涉及发面等，属于快速简易面包，可能不适合所有的面包类型。
请注意，微波炉烤制的面包通常比烤箱烤制的面包口感更软，更适合人们快速享受。

微波炉做面包关键在于按照不同品牌和型号调整时间、温度，避免过度加热。

微波炉做面包，先将面粉、酵母、糖、盐等材料混合，揉成面团，发酵至两倍大。然后分割、整形，二次发酵，最后放入微波炉中烤制至表面金黄即可。注意酵母不要放太多，烤制时注意观察，防止烤糊。

微波炉做面包的简单做法如下：
1. 准备材料：
高筋面粉
水
盐
糖
干酵母
植物油（可加可不加）
2. 揉面：
在微波炉容器中先放入面粉。
加入水、盐、糖，并混合均匀。
将干酵母放在小碗中用温水化开。
将酵母水慢慢倒入面粉中。
揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍以上。
3. 造型：
将发酵好的面团取出，稍微揉排气。
将面团按照需要造型，可以是圆形、长方形等。
4. 微波炉加热：
将装面包的容器放入微波炉中。
在面包上方适量撒些水，以增加水的蒸汽，模拟烤箱环境。
面包不要太密集放置，要有适当间隔。
关闭微波炉门，高火加热，时间根据面包大小和温差调整，通常为3-5分钟。
5. 后续处理：
面包加热后，注意观察须及时取出来避免烤糊。
取出的面包如果表面还比较干，可以用面包刷刷上一些植物油。
让面包在常温下稍微放置一下，让面包回温口感更好。
注意：微波炉的功率大小和面包的种类可能会影响烤制时间，需根据实际情况进行调整。
这就是用微波炉做面包的基本方法，希望对你有所帮助！