共 7 个回答
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廖伯长
2025-03-18 15:22:40
电饭煲做煲仔饭非常简单，以下是一个基本的步骤：
1. 准备食材：大米、腊肠、香菇、虾米、青菜、鸡蛋，以及酱油、老抽、香油、白糖等调料。
2. 电饭煲内涂上一层薄油，以防米饭粘锅。
3. 将大米洗净后放入电饭煲，加入适量的水（比普通煮饭水量少一些，大约没过大米1公分左右）。
4. 按下电饭煲的煮饭键，开始煮饭。
5. 饭煮到八成熟时，放入切好的腊肠片、香菇片和虾米，继续煮10分钟。
6. 同时，调酱汁：在碗中加入两勺生抽、半勺老抽、半勺香油和半勺白糖，搅拌均匀。
7. 10分钟后，放入青菜和鸡蛋，再焖8分钟。
8. 最后，将调好的酱汁均匀浇在煲仔饭上。
9. 关闭电饭煲，让煲仔饭继续焖一会儿，让味道更加渗透。
这样，一锅美味的煲仔饭就完成了。简单易做，味道却不输外面的餐厅！
1. 准备食材：大米、腊肠、香菇、虾米、青菜、鸡蛋，以及酱油、老抽、香油、白糖等调料。
2. 电饭煲内涂上一层薄油，以防米饭粘锅。
3. 将大米洗净后放入电饭煲，加入适量的水（比普通煮饭水量少一些，大约没过大米1公分左右）。
4. 按下电饭煲的煮饭键，开始煮饭。
5. 饭煮到八成熟时，放入切好的腊肠片、香菇片和虾米，继续煮10分钟。
6. 同时，调酱汁：在碗中加入两勺生抽、半勺老抽、半勺香油和半勺白糖，搅拌均匀。
7. 10分钟后，放入青菜和鸡蛋，再焖8分钟。
8. 最后，将调好的酱汁均匀浇在煲仔饭上。
9. 关闭电饭煲，让煲仔饭继续焖一会儿，让味道更加渗透。
这样，一锅美味的煲仔饭就完成了。简单易做，味道却不输外面的餐厅！
赞26
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孙孟金
2025-03-21 17:57:10
煲仔饭是一道广东传统的美食，用电饭煲简单制作的话，可以按照以下步骤来进行：
1. 准备材料：通常需要有米饭、腊肠、五花肉、鸡蛋、酱油、香菜等。
2. 处理材料：腊肠切片，五花肉切片，鸡蛋打散备用。
3. 铺底：在电饭煲内胆中先铺一层切好的五花肉，再铺上腊肠片。
4. 加入调料：撒上适量的酱油或其他调料（根据口味调整）。
5. 铺饭：在材料上铺上一层厚厚的米饭。
6. 蒸煮：盖上电饭煲盖子，按下煮饭键煮至完成。
7. 重复蒸煮：煲仔饭要有“干饭”的特性，所以当电饭煲第一次自动跳闸后，不要立刻打开，可以再次按下煮饭键让其继续加热几分钟，甚至手动保持加热，直到米饭变得干香为止。
8. 完成：最后可以将煮好的蛋液缓缓倒入电饭煲内米饭上，再煮一会儿使蛋液凝固。待锅内温度下降一个安全范围后，和食材一起翻拌均匀，撒上香菜即可食用。
注意电饭煲的加热效果可能因品牌和型号有所不同，具体设备可能需要根据实际情况调整加热时间，确保米饭干香适口。
1. 准备材料：通常需要有米饭、腊肠、五花肉、鸡蛋、酱油、香菜等。
2. 处理材料：腊肠切片，五花肉切片，鸡蛋打散备用。
3. 铺底：在电饭煲内胆中先铺一层切好的五花肉，再铺上腊肠片。
4. 加入调料：撒上适量的酱油或其他调料（根据口味调整）。
5. 铺饭：在材料上铺上一层厚厚的米饭。
6. 蒸煮：盖上电饭煲盖子，按下煮饭键煮至完成。
7. 重复蒸煮：煲仔饭要有“干饭”的特性，所以当电饭煲第一次自动跳闸后，不要立刻打开，可以再次按下煮饭键让其继续加热几分钟，甚至手动保持加热，直到米饭变得干香为止。
8. 完成：最后可以将煮好的蛋液缓缓倒入电饭煲内米饭上，再煮一会儿使蛋液凝固。待锅内温度下降一个安全范围后，和食材一起翻拌均匀，撒上香菜即可食用。
注意电饭煲的加热效果可能因品牌和型号有所不同，具体设备可能需要根据实际情况调整加热时间，确保米饭干香适口。
赞97
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辟仲兰
2025-03-19 17:33:41
电饭煲煲仔饭只需将浸泡过的米与适量水、调味料一起放入电饭煲，按下煲饭键煮熟即可。
赞68
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贡季杨
2025-03-19 16:19:59
电饭煲做煲仔饭是一件比较简单的事情，下面是一种基本的制作步骤参考：
1. 准备材料：据个人口味准备米饭、喜欢的肉类（如腊肉、香肠）、蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）、调料（如酱油、盐、胡椒粉、料酒）以及喜欢的酱料（如豆豉、海鲜酱等）。
2. 准备食材：将肉类、蔬菜等食材洗净切好，肉类可以根据个人喜好可以提前煮熟切片。
3. 淘米：首先在电饭煲中淘米，将米淘洗干净，加入适量的水浸泡10分钟左右（可提升米饭口感）。
4. 加入调料：将淘好的米平铺于电饭煲底部，加入适量的调料、酱油、盐和胡椒粉等，并拌匀。
5. 铺上食材：在淘好的米面上铺上准备好的肉类和蔬菜。
6. 煮米饭：按照普通煮饭模式开始煮饭，一般来说，煲仔饭需要更长的烹饪时间，所以最好开始煮饭后的前20分钟不要打开锅盖，让其热气集中烹饪。
7. 浇酱料：当饭煮得差不多时，打开锅盖，均匀浇上喜欢的酱料（如豆豉、海鲜酱等）于米饭与食材上。
8. 再次煮：再关上锅盖继续煮1-2分钟，让酱料融入饭中，饭边缘形成一层香脆的锅巴。
9. 出锅：打开锅盖，把饭稍许拌一下，确保每颗饭粒都裹上酱料，就可以盛出享用了。
煲仔饭的关键在于让其内部保持足够的水分而边缘保持干燥形成锅巴，同时在酱料的选择上也影响着最终的口感和味道。尝试增加了以上步骤中提到的几个小技巧，根据个人口味进行调整和创造。
1. 准备材料：据个人口味准备米饭、喜欢的肉类（如腊肉、香肠）、蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）、调料（如酱油、盐、胡椒粉、料酒）以及喜欢的酱料（如豆豉、海鲜酱等）。
2. 准备食材：将肉类、蔬菜等食材洗净切好，肉类可以根据个人喜好可以提前煮熟切片。
3. 淘米：首先在电饭煲中淘米，将米淘洗干净，加入适量的水浸泡10分钟左右（可提升米饭口感）。
4. 加入调料：将淘好的米平铺于电饭煲底部，加入适量的调料、酱油、盐和胡椒粉等，并拌匀。
5. 铺上食材：在淘好的米面上铺上准备好的肉类和蔬菜。
6. 煮米饭：按照普通煮饭模式开始煮饭，一般来说，煲仔饭需要更长的烹饪时间，所以最好开始煮饭后的前20分钟不要打开锅盖，让其热气集中烹饪。
7. 浇酱料：当饭煮得差不多时，打开锅盖，均匀浇上喜欢的酱料（如豆豉、海鲜酱等）于米饭与食材上。
8. 再次煮：再关上锅盖继续煮1-2分钟，让酱料融入饭中，饭边缘形成一层香脆的锅巴。
9. 出锅：打开锅盖，把饭稍许拌一下，确保每颗饭粒都裹上酱料，就可以盛出享用了。
煲仔饭的关键在于让其内部保持足够的水分而边缘保持干燥形成锅巴，同时在酱料的选择上也影响着最终的口感和味道。尝试增加了以上步骤中提到的几个小技巧，根据个人口味进行调整和创造。
赞32
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蹇仲浚
2025-03-19 09:49:40
买现成的煲仔饭料包 放入电饭煲煮即可
赞76
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卞伯意
2025-03-20 14:53:40
最简单的电饭煲煲仔饭，可以按照以下步骤制作：
1. 材料：
米（通常选用长粒米，如泰国香米）
肉（如牛肉、猪肉或鸡肉），切成丁或片
蔬菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等），切成丁
生抽、老抽、料酒、五香粉、盐、油等调味料
2. 电饭煲准备：
按照电饭煲的说明，加入适量水。
将洗净的米放入锅中。
3. 制作：
先按电饭煲的“煮饭”或“快速煮饭”键，等米煮至半熟（米饭表面有少量粘稠感）。
同时，在另一个小锅中，用少量油爆香肉丁和蔬菜，加入适量生抽、老抽、料酒、五香粉、盐等调味料炒匀。
把煮好的米饭从电饭煲中盛出，将炒好的肉和菜拌入米饭中。
4. 蒸饭：
把拌好的米饭重新放入电饭煲中，按下“煮饭”或“蒸饭”键。
等电饭煲跳到保温状态，煲仔饭就做好了。
5. 加蛋（可选）：
可以在煲仔饭快煮好时打入一个鸡蛋，让其煎至半熟，口感更佳。
这样，一款简单的电饭煲煲仔饭就做好了！记得根据个人口味调整调味料。
1. 材料：
米（通常选用长粒米，如泰国香米）
肉（如牛肉、猪肉或鸡肉），切成丁或片
蔬菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等），切成丁
生抽、老抽、料酒、五香粉、盐、油等调味料
2. 电饭煲准备：
按照电饭煲的说明，加入适量水。
将洗净的米放入锅中。
3. 制作：
先按电饭煲的“煮饭”或“快速煮饭”键，等米煮至半熟（米饭表面有少量粘稠感）。
同时，在另一个小锅中，用少量油爆香肉丁和蔬菜，加入适量生抽、老抽、料酒、五香粉、盐等调味料炒匀。
把煮好的米饭从电饭煲中盛出，将炒好的肉和菜拌入米饭中。
4. 蒸饭：
把拌好的米饭重新放入电饭煲中，按下“煮饭”或“蒸饭”键。
等电饭煲跳到保温状态，煲仔饭就做好了。
5. 加蛋（可选）：
可以在煲仔饭快煮好时打入一个鸡蛋，让其煎至半熟，口感更佳。
这样，一款简单的电饭煲煲仔饭就做好了！记得根据个人口味调整调味料。
赞87
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剧伯星
2025-03-21 17:01:42
电饭煲最简单的煲仔饭，就是将米洗净后加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。在饭快熟的时候，可以加入一些蔬菜或者肉类，再盖上盖子继续煮一会儿，直到饭熟菜香。
赞43
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