蒸鸡蛋用多大火

2025-04-22 13:47:10 问答 浏览:8139次

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3 个回答
於伯齐
於伯齐
2025-04-19 10:55:50
蒸鸡蛋一般建议用中小火,大约在100℃至120℃之间,这样可以使鸡蛋慢慢凝固,口感更加嫩滑。具体火力大小可以根据个人口味和鸡蛋的多少适当调整。
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卿伯罡
卿伯罡
2025-04-17 11:44:06
做蒸鸡蛋时,火太大容易蒸出坚蛋,火太小则会火候不均。理想的火势应介于二者之间,把握好水沸腾至微沸。另外,记得用勺子常搅,避免蛋液结块,最后成功之作便如镜面般光洁且凝结得恰到好处。
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檀仲韵
檀仲韵
2025-04-17 11:36:08
蒸鸡蛋的火候通常需要中小火,具体火力大小要根据鸡蛋的数量和锅的大小来调整。一般来说,可以先用大火将水烧开,然后转小火慢蒸。这样可以使鸡蛋熟得均匀,口感嫩滑。
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