共 6 个回答
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狂仲旭
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宝仲环
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及叔凝
2025-08-12 16:20:041. 准备好一个鸡蛋，打入碗中，加入适量的清水或 broth（按照鸡蛋和水量的比例约为1:1或1:2）。
2. 打散蛋液，并加入少许盐调味。可以用叉子搅拌或用打蛋器打至均匀。
3. 将蛋液过滤一下，让蛋液更顺滑，去除可能的蛋泡。
4. 把过滤后的蛋液倒入一个适合微波炉用的容器中，盖上保鲜膜，留一个小口以便蒸汽排出。
5. 将容器放入微波炉中，用中高火加热。一般情况下，加热时间大约为2-3分钟，具体时间根据微波炉功率和蛋液量调整。加热过程中可以翻动一次，让蛋液均匀受热。
6. 加热完成后，小心取出容器，等待2-3分钟让蛋液稍微冷却，更容易脱模。
7. 使用刀子沿容器边缘划一圈，然后扣在盘子里，水蛋就成功出锅了。
记得根据自己微波炉的具体情况适当调整加热时间。希望这个简单的指南对你有帮助！
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掌仲骞
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员伯拔
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零叔昆
2025-08-12 10:48:111. 准备材料：鸡蛋、水、盐、葱花、香油。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水（水与鸡蛋的比例约为1:1），撒上适量的盐，搅拌均匀。
3. 在锅中倒入少量水，加入少许盐，烧开后关火，待水稍微冷却一些。
4. 将调好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀地铺在水面上。
5. 将锅盖盖上，用微波炉高火加热约1分钟，然后打开盖子，用筷子轻轻搅拌一下，使鸡蛋液受热均匀。
6. 再次盖上锅盖，用微波炉低火加热约1分钟，然后打开盖子，用筷子轻轻搅拌一下，使鸡蛋液受热均匀。
7. 重复步骤6，直到鸡蛋液完全凝固。
8. 最后，撒上葱花和香油，即可享用美味的微波炉蒸水蛋了。
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