蒸鸡蛋的水的比例

2025-04-27 19:52:17 问答 浏览:2808次

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7 个回答
楚孟容
楚孟容
2025-04-22 12:02:04
蒸鸡蛋水多了蛋花散,少了蛋液干巴巴,一般一勺蛋液配个三四十毫升的水,比例小了点你就调啊,大了再补。这事儿得慢慢摸索,别一口吃个大胖子,慢慢来嘛。
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漆叔娅
漆叔娅
2025-04-22 17:25:10
蒸鸡蛋的水的比例大约是鸡蛋与水的重量比为2:1。也就是说,每两个鸡蛋需要大约一倍分量的水。当然,这个比例可以根据个人口味调整,喜欢更加滑嫩的口感可以适当增加水量。
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夜ゞ月影
夜ゞ月影
2025-04-22 11:17:25
1. 在蒸鸡蛋的过程中,水的比例是关键因素之一。通常建议使用大约10%的水来制作鸡蛋液,这样可以确保鸡蛋能够均匀地吸收水分并形成嫩滑的口感。
2. 具体来说,如果你有100克鸡蛋,你可能需要加入约10克左右的水。这个比例可以根据个人口味和对蛋羹嫩滑程度的需求进行调整。
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溥仲添
溥仲添
2025-04-23 15:17:22
蒸鸡蛋时,水与鸡蛋的比例并不是特别严格,主要依据鸡蛋的数量和个人口味来调整。一个常见的比例是1杯水蒸1个鸡蛋。但为了确保鸡蛋蒸得更嫩滑,可以略微增加水量,比如1.5到2杯水来蒸1个鸡蛋。关键是在蒸的过程中,水应该在沸腾到适当热度时再放入蛋,然后保持中火或小火蒸制,时间大约在10到15分钟。这样可以让鸡蛋内部更均匀受热,蒸出的结果更加嫩滑。
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倪季琲
倪季琲
2025-04-25 10:51:05
一般是一比一点五左右。
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邵伯云
邵伯云
2025-04-22 14:44:26
蒸鸡蛋的水的比例通常为1:1左右,即水和鸡蛋的比例相等,或者视个人口感调整。有的说法是1:1.5,但具体比例可以根据个人的喜好来调整,水太多可能导致口感松散,水太少则容易干枯。
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府孟依
府孟依
2025-04-24 10:56:17
蒸鸡蛋这事儿,加水的比例全靠感觉,多了像粥,少了像豆腐干,大家各有各的法子,我就加个半水半蛋液,随他去吧。
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