共 7 个回答
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法叔朔
2025-04-02 16:10:06.jpg){kind=small}
告孟琰
2025-04-04 12:53:44
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花落↘冰层
2025-04-03 18:02:41材料准备
一包蛋挞皮（约4-6个）
2个鸡蛋
1/2杯牛奶或淡奶油
1/2杯细砂糖
可选：香草精、水果丁（如蓝莓或芒果丁）、肉松等增加风味的材料
制作步骤 1. 准备好所有材料：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶（或淡奶油）、糖，搅拌均匀，如喜欢可以加入少许香草精调整味道。 2. 预热微波炉：将微波炉预热至高火。 3. 准备蛋挞皮：将蛋挞皮放在微波炉专用托盘上，每个蛋挞皮中倒入搅拌好的蛋液约1/3到1/2满，可以根据个人口味加入适量的水果丁或其他配料。 4. 微波炉加热：将装有蛋液的蛋挞包放入微波炉中，选择40%至50%的功率加热3到4分钟。需要根据蛋挞皮的厚度和微波炉的实际功率进行调整。 5. 检查熟度：取出后用牙签或小铲子检查蛋羹是否凝固，如果没有完全凝固，可再次放入微波炉微波1分钟再次检查。 6. 出锅冷却：蛋挞取出后稍微冷却几分钟，让液体完全凝固。
注意事项
制作过程中，一定要避免蛋挞液溢出。
确保蛋挞皮能够承受微波炉的高温，否则可能会破裂。
加热过程中需注意观察，防止过热导致蛋液干裂。
这样，一份美味又方便的微波炉蛋挞就完成啦！希望你喜欢这个简单又快捷的蛋挞制作方法！
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南季濮
2025-04-03 15:14:18制作蛋挞液：鲜牛奶、淡奶油和鸡蛋混合，加糖和香草精，搅拌均匀。
制作蛋挞皮：蛋挞皮微波炉加热10秒，放入模具，扎孔。
倒入蛋挞液：蛋挞液倒入蛋挞皮7-8分满。
微波炉加热：高火加热1分钟，取出切除多余蛋挞皮。
继续加热：放回微波炉，高火加热1-2分钟，至凝固，放凉即可。
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平孟萧
2025-04-03 09:45:16材料：
挞皮：现成的挞皮或自己制作甜酥皮
蛋挞馅：以下配方可制作10颗蛋挞
牛奶：180毫升
细砂糖：65克 -鸡蛋：2个 -盐：1/4小勺（可调整甜度） -香草精：1小勺（可省略）
蛋黄：3个 -动物性奶油（可选）：30毫升
设备用设备：量杯、量匙、碗、打蛋器、微波炉安全容器或盘
步骤：
1. 预热微波炉至中高火。
2. 挞皮准备：将面团碾压成薄片，或使用市售的预先制作好的挞皮，按照包装说明准备。
3. 挞皮放入微波炉中加热。为了更好地成型，建议将挞皮放入烤模中。用小纸杯将挞皮压入烤模，边缘留出1厘米宽。使用叉子在底部戳几个洞以减少起泡。按微波炉的功率微波40-60秒直至软化。取出后让其稍微冷却，保持挞皮湿润。
4. 蛋挞馅准备：在另一个碗里，将牛奶、糖、盐、香草精混合在一起，然后加入鸡蛋和蛋黄，充分搅打。添加动物性奶油，如果你的挞不使用动物性奶油，则不加。
5. 将该混合液倒入准备好的挞皮中，每个控制在8分满左右。
6. 放入微波炉，每次微波30秒，过程需多次（共2-3分钟左右）观察并轻微摇动容器，以确保馅均一受热，防止超出微波炉规定的时间发生溢出或鸡蛋流淌现象。
7. 当蛋挞上色并且中心几乎固定时，停止加热并确认蛋挞熟透。这通常需要微波2-3分钟，取决于微波炉的功率和蛋挞的尺寸。
提示：
避免做出最难看的微波蛋挞的三个法则是补助预热、愿意摇动和观察彻底煮熟。
使用带有转动底部的容器可以改善热量分布。
食用前最好让蛋挞在室温下静置一会儿，这样口感更佳。
烘焙技巧和微波炉的功效可能因为品牌的不同而有所差异，以上信息仅为通用指导
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亓官伯龙
2025-04-02 13:24:041. 准备好蛋挞皮和挞水，蛋挞皮预先烤好或者放入微波炉预热的烤盘中，挞水制作可采用牛奶、淡奶油、砂糖、蛋液按比例混合搅拌均匀。 2. 将挞水均匀倒入烤好的蛋挞皮中，倒入量约至皮边下0.5至1厘米左右，以免膨胀溢出。 3. 将蛋挞放入微波炉中，设置中高火，单个蛋挞大约需要1-2分钟左右，具体时间根据功率调整，注意观察，避免表面过烤。 4. 观察蛋挞表面金黄、膨胀且挞水凝固时即可取出，冷却片刻后即可享用了。记得在操作过程中一定要小心微波炉的高温，防止烫伤。
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邗叔臻
2025-04-03 13:28:58首先，找几只蛋，敲开来，分离蛋黄和蛋白。蛋黄汁多有味道，蛋白泡沫满满，微波炉蛋挞，主要靠蛋白支撑！接着，鸡蛋液里加点水，别问为什么，就是这么个规矩。然后，加点糖，糖要多加点儿，甜头是解腻的关键！
最后一步，把混合好的液体倒入微波炉专用的容器里，放在微波炉中高火加热，记住，时间别太长，微波炉的威力够猛的，你得掌握好火候，一般三分钟就差不多了。你要时刻注意，中间要是过热膨胀了，你得及时去转一下盘子，保证蛋挞能均匀受热，不要爆浆到处喷！
蛋挞出来了，你得先等它稍稍冷却，不然会烫嘴。尝一口，蛋香味里带着微微的焦糖味，那个口感，嗯，相比于传统烤制的蛋挞，微波炉的蛋挞少了一些层次感，多了一些意外的清爽。总的来说呢，别在关键时刻指望微波炉能做出惊艳的蛋挞，它更擅长做蛋糕面糊和即食热饮，而不是给咱精致的西点来个独门秘技嘞！
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