共 7 个回答
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公叔叔壮
2025-04-28 13:35:19
准备好材料：蛋挞皮、全蛋、纯牛奶、炼乳、糖。将牛奶和糖加热至糖融化，加入炼乳和全蛋搅拌均匀，过筛后倒入蛋挞皮中至七分满。烤箱预热至200度，将蛋挞放入中层，上下火烤约20分钟，至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。
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考仲烨
2025-04-27 13:38:38
用烤箱做蛋挞是一种简单又美味的甜点制作方法。以下是一个简单的蛋挞食谱：
材料： 1. 鸡蛋黄 3个（大号） 2. 细砂糖 40克（可根据个人口味增减） 3. 牛奶 50毫升 4. 黄油 20克（融化） 5. 低筋面粉 150克 6. 香草精 几滴（可选） 7. 盐少许 8. 烘焙纸和烤盘 9. 蛋挞模具或杯子
工具： 1. 电动打蛋器 2. 烤箱 3. 筛子 4. 橡皮刮刀 5. 搅拌碗
步骤： 1. 准备材料：将鸡蛋黄、细砂糖、牛奶、融化的黄油放入一个干净的搅拌碗中，使用电动打蛋器打发至颜色变浅且体积膨胀，形成稳定的乳状混合物。 2. 混合干性成分：在另一个干净的碗中，将低筋面粉过筛加入，然后加入香草精（如果使用），并撒上一点盐增加风味。 3. 倒入液体混合物：将打发好的蛋黄糊缓缓倒入干性成分中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊消泡。 4. 倒入模具：将面糊倒入预先涂好油或铺好烘焙纸的蛋挞模具中，约八分满。 5. 烘烤：将蛋挞模具放入预热至200°c的烤箱中，烘烤大约12-15分钟，或者直到蛋挞表面呈金黄色且底部略微脆硬。 6. 冷却脱模：取出蛋挞，让其在模具中稍微冷却几分钟，然后用刀子沿着模具边缘小心滑
材料： 1. 鸡蛋黄 3个（大号） 2. 细砂糖 40克（可根据个人口味增减） 3. 牛奶 50毫升 4. 黄油 20克（融化） 5. 低筋面粉 150克 6. 香草精 几滴（可选） 7. 盐少许 8. 烘焙纸和烤盘 9. 蛋挞模具或杯子
工具： 1. 电动打蛋器 2. 烤箱 3. 筛子 4. 橡皮刮刀 5. 搅拌碗
步骤： 1. 准备材料：将鸡蛋黄、细砂糖、牛奶、融化的黄油放入一个干净的搅拌碗中，使用电动打蛋器打发至颜色变浅且体积膨胀，形成稳定的乳状混合物。 2. 混合干性成分：在另一个干净的碗中，将低筋面粉过筛加入，然后加入香草精（如果使用），并撒上一点盐增加风味。 3. 倒入液体混合物：将打发好的蛋黄糊缓缓倒入干性成分中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊消泡。 4. 倒入模具：将面糊倒入预先涂好油或铺好烘焙纸的蛋挞模具中，约八分满。 5. 烘烤：将蛋挞模具放入预热至200°c的烤箱中，烘烤大约12-15分钟，或者直到蛋挞表面呈金黄色且底部略微脆硬。 6. 冷却脱模：取出蛋挞，让其在模具中稍微冷却几分钟，然后用刀子沿着模具边缘小心滑
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宏仲农
2025-04-27 11:26:42
准备蛋挞皮与馅料。将蛋挞皮放置于预热至约180℃的烤盘中，再将馅料均匀倒入每个挞皮中。放入烤箱后，继续烘烤约二十至二十五分钟，直至馅料凝固并表面呈金黄状态即可取出享用。
在混合搅拌馅料时，需先将糖、盐、鸡蛋、奶以及香草精等材料充分混合，接着搅拌均匀后倒入预热至160℃的烤箱中。烤约十五分钟后需将烤盘抽取，轻轻转动以保证均匀颜色。最后将温度调低至140℃，继续烘烤至时间结束。
在混合搅拌馅料时，需先将糖、盐、鸡蛋、奶以及香草精等材料充分混合，接着搅拌均匀后倒入预热至160℃的烤箱中。烤约十五分钟后需将烤盘抽取，轻轻转动以保证均匀颜色。最后将温度调低至140℃，继续烘烤至时间结束。
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慕心倾寒
2025-04-30 13:15:05
当然可以！用烤箱做蛋挞十分简单，下面是基本的制作步骤：
材料
挞皮：15个蛋挞模具，适量挞皮（冷冻挞皮或自制的都可以）
蛋挞液：鸡蛋3个，牛奶250毫升，香草精几滴（可选），糖20-30克（根据个人口味调整）
做法 1. 准备挞皮：将冷冻挞皮提前从冰箱中拿出来回温，这样更适合操作。如果是自制的挞皮，先将挞皮均匀放入蛋挞模具中，可以用手指轻抚挞皮贴合模具的边缘，然后用叉子在挞皮底部戳上一些小孔。 2. 混合蛋挞液：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，轻轻搅打均匀。可以根据个人喜好添加一些糖和香草精，再轻轻搅拌均匀，使甜味或香草味分布均匀。 3. 烘烤前处理：蛋挞模具放入预热至180°C的烤箱中，温水备用。 4. 烘烤：将蛋挞液缓缓倒入挞皮中，大约填至2/3满即可。为了避免水汽在蛋挞液表面形成水泡，可以在每个蛋挞液表面轻轻筛上一层薄薄的粉（通常是玉米淀粉或其他平滑剂）或用锡纸覆盖一些模具，保留一些空间有助于蒸汽散逸。 5. 预热与烘烤：将装有蛋挞液的挞皮模具放入预热的烤箱中，设定时间为15-20分钟。具体时间和温度调整根据烤箱的功率和个人口味进行调整。 6. 完成：蛋挞烤至表面金黄即可出炉，稍微冷却几分钟后再小心脱模，放在冷却架上完全放凉。
小技巧
批量制作时可以提前准备好蛋挞液和其他材料，使烘烤过程更高效。
烘烤过程中注意观察，避免烤焦。
根据个人口味添加不同的香料或调味料。
希望你的蛋挞制作过程愉快，享受美食！
材料
挞皮：15个蛋挞模具，适量挞皮（冷冻挞皮或自制的都可以）
蛋挞液：鸡蛋3个，牛奶250毫升，香草精几滴（可选），糖20-30克（根据个人口味调整）
做法 1. 准备挞皮：将冷冻挞皮提前从冰箱中拿出来回温，这样更适合操作。如果是自制的挞皮，先将挞皮均匀放入蛋挞模具中，可以用手指轻抚挞皮贴合模具的边缘，然后用叉子在挞皮底部戳上一些小孔。 2. 混合蛋挞液：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，轻轻搅打均匀。可以根据个人喜好添加一些糖和香草精，再轻轻搅拌均匀，使甜味或香草味分布均匀。 3. 烘烤前处理：蛋挞模具放入预热至180°C的烤箱中，温水备用。 4. 烘烤：将蛋挞液缓缓倒入挞皮中，大约填至2/3满即可。为了避免水汽在蛋挞液表面形成水泡，可以在每个蛋挞液表面轻轻筛上一层薄薄的粉（通常是玉米淀粉或其他平滑剂）或用锡纸覆盖一些模具，保留一些空间有助于蒸汽散逸。 5. 预热与烘烤：将装有蛋挞液的挞皮模具放入预热的烤箱中，设定时间为15-20分钟。具体时间和温度调整根据烤箱的功率和个人口味进行调整。 6. 完成：蛋挞烤至表面金黄即可出炉，稍微冷却几分钟后再小心脱模，放在冷却架上完全放凉。
小技巧
批量制作时可以提前准备好蛋挞液和其他材料，使烘烤过程更高效。
烘烤过程中注意观察，避免烤焦。
根据个人口味添加不同的香料或调味料。
希望你的蛋挞制作过程愉快，享受美食！
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涂仲知
2025-04-29 16:22:22
制作蛋挞在烤箱中进行可以分为以下步骤：
材料:
蛋挞皮：市售或自制均可
馅料：
鸡蛋 2-3个（视蛋挞皮大小而定）
细砂糖 30-50 克（根据个人喜好调整甜度）
牛奶 100-150 毫升
淡奶油（可选）5毫升（增添丰富口感）
蛋挞皮 7-8个（根据需要制作数量）
步骤: 1. 预热烤箱：将烤箱预热至摄氏 200 度左右。
2. 准备馅料：
在一个大碗中将鸡蛋打散。
加入细砂糖，继续搅拌至糖完全溶解。
加入牛奶和淡奶油（如果使用），并用搅拌器混合均匀。
3. 组装蛋挞：
将调配均匀的蛋奶液倒入准备好的蛋挞皮中，填充至略低于边缘即可，不得太满以防烤制时溢出。
4. 烘烤：
将装好的蛋挞放入烤箱中层，烘焙 20-25 分钟，或者直到蛋挞馅料凝固，边缘微微金黄。烘烤时间和温度可能会根据烤箱的性能和蛋挞数量有所差异，需要留意观察以防烤焦。
5. 冷却：
从烤箱中取出蛋挞，让它静置几分钟，让内部结构稳定。
6. 享用：
蛋挞冷却后即可享用，也可以冷藏几小时后再吃，口感更佳。
除了上述基础步骤外，还需要注意一些烘焙小窍门：
蛋挞皮在使用前最好是回顾一下食谱，确定內的填充量不要过多。
烤制蛋挞时，烤箱内部可能存在温差，因此想要烤制均匀的蛋挞需要观察正面和侧面的烘烤情况，必要时调整蛋挞框的位置。
如果蛋挞烤焦了，应该及时关闭烤箱，取出后切勿直接取出蛋挞置于开放性厨房中，让它们自然降温。
以上就是一个简单明了的自制蛋挞教程，尝试之后在制作时可以根据自己口味调整甜度和牛奶的配比来获得理想的口感。祝您烤出完美的蛋挞！
材料:
蛋挞皮：市售或自制均可
馅料：
鸡蛋 2-3个（视蛋挞皮大小而定）
细砂糖 30-50 克（根据个人喜好调整甜度）
牛奶 100-150 毫升
淡奶油（可选）5毫升（增添丰富口感）
蛋挞皮 7-8个（根据需要制作数量）
步骤: 1. 预热烤箱：将烤箱预热至摄氏 200 度左右。
2. 准备馅料：
在一个大碗中将鸡蛋打散。
加入细砂糖，继续搅拌至糖完全溶解。
加入牛奶和淡奶油（如果使用），并用搅拌器混合均匀。
3. 组装蛋挞：
将调配均匀的蛋奶液倒入准备好的蛋挞皮中，填充至略低于边缘即可，不得太满以防烤制时溢出。
4. 烘烤：
将装好的蛋挞放入烤箱中层，烘焙 20-25 分钟，或者直到蛋挞馅料凝固，边缘微微金黄。烘烤时间和温度可能会根据烤箱的性能和蛋挞数量有所差异，需要留意观察以防烤焦。
5. 冷却：
从烤箱中取出蛋挞，让它静置几分钟，让内部结构稳定。
6. 享用：
蛋挞冷却后即可享用，也可以冷藏几小时后再吃，口感更佳。
除了上述基础步骤外，还需要注意一些烘焙小窍门：
蛋挞皮在使用前最好是回顾一下食谱，确定內的填充量不要过多。
烤制蛋挞时，烤箱内部可能存在温差，因此想要烤制均匀的蛋挞需要观察正面和侧面的烘烤情况，必要时调整蛋挞框的位置。
如果蛋挞烤焦了，应该及时关闭烤箱，取出后切勿直接取出蛋挞置于开放性厨房中，让它们自然降温。
以上就是一个简单明了的自制蛋挞教程，尝试之后在制作时可以根据自己口味调整甜度和牛奶的配比来获得理想的口感。祝您烤出完美的蛋挞！
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焉叔凡
2025-04-28 15:53:13
要/DD做蛋挞/DD用烤箱/DD那得先izzling蛋液，然后/DD扣/DD挞皮里头，/DD再/DD烤烤烤，/DD直到/DD金黄/DD出炉接着izzle一下，/DD端上桌/DD香气扑鼻哦。
赞30
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耿叔芦
2025-04-29 10:15:03
烤箱做蛋挞需先准备好挞皮，将蛋液、糖、牛奶混合打匀后倒入挞皮，烤至金黄酥脆即可。
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