蒸鸡蛋用冷水好还是开水好

2025-05-03 16:32:46 问答 浏览:1034次

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2 个回答
佟佳仲展
佟佳仲展
2025-05-01 12:40:55
嘿,老乡见老乡,两眼泪汪汪。这个蒸鸡蛋的事儿,有年头了。冷水打着滚儿进,沸上一壶开水,孰轻孰重搞不清,变个戏法是不是能把鸡蛋staff直接比赛。说点实在的,蒸鸡蛋这事儿,冷水热水跟鸡蛋架桥都不一条道儿,冷水酿香气,开水定形状。用心去做,别计较太多,味道绝对不会差到哪儿去,好不好?
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营仲萌
营仲萌
2025-04-28 13:32:00
蒸鸡蛋通常用冷水来蒸。因为鸡蛋在冷水中逐渐升温,可以防止蛋壳破裂,而且蒸出的鸡蛋口感更嫩滑。等水开后再将鸡蛋放入,继续蒸制即可。
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